Ensalada de col china, zanahoria y roquefort

 

Ingredientes:

• 5 tallos gruesos de col china cocidos
• 1/2 patata cocida
• 1/2 zanahoria cocida
• Un trozo de cebolleta
• Queso roquefort
• Sal
• Vinagre de Jerez
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para una ración.

Elaboración:

Picar finamente los tallos de las hojas de col. Picar finamente la zanahoria y la patata. Pelar y picar finamente la cebolleta. Poner todo en un plato y aliñar al gusto. Desmenuzar el queso roquefort distribuyéndolo por la ensalada.