Ensalada de col china con toque de soja

 

Ingredientes:

• 10 hojas de col china sin penca
• 1 patata cocida
• 1/2 zanahoria cocida
• 1 tomate rosa
• Salsa de soja
• Sal
• Vinagre de Jerez
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para tres raciones.

Elaboración:

Picar finamente las hojas de col y la zanahoria. Lavar, retirar el pedúnculo y picar finamente el tomate. Pelar y picar finamente la patata. Poner todo en un bol, añadir un par de cucharadas soperas de salsa de soja y aliñar al gusto.