Queso añejo picante con higos y alcaparras

 

Ingredientes:

• 4 triángulos de queso de cabra-oveja añejo picante
• 2 higos negros
• 8 alcaparras
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para una ración.

Elaboración:

Quitar la corteza de los triángulos de queso. Retirar el rabillo de los higos y cortarlos en rodajitas. Desechar el culillo. Colocar los triángulos de queso en el plato, disponer un par de rodajas de higo encima con una alcaparra en el centro. Terminar con un chorrito de aceite por encima.