Paté de arenque con queso crema

 

Ingredientes:

• 1 tarrina de queso crema ligero
• 1 arenque envasado al vacío

Estos ingredientes dan para seis raciones.

Elaboración:

Retirar el envase y escurrirlo bien del liquidito que pueda tener, Cortar la cabeza y la cola. Utilizando unas tijeras, cortar longitudinalmente la piel por la zona dorsal y después por la ventral. Retirar la piel y las tripas, teniendo cuidado de conservar las huevas. Separar los filetes de la espina central y retirar las espinas de la ventresca. Trocear y poner en una picadora. Triturar bien, añadir el queso y volver a triturar hasta tener una pasta homogénea.