Ensaladilla con alioli

 

Ingredientes:

• 1 caballa en aceite de oliva casera
• 1 huevo duro
• 60 g de pimiento rojo asado de lata
• 6 alcaparrones
• 1 cucharadita de alcaparras
• 20 g de alioli

Estos ingredientes dan para una ración.

Elaboración:

Escurrir bien el aceite de la caballa y desmenuzarla. Pelar y picar el huevo duro. Escurrir bien el jugo del pimiento y picarlo finamente. Retirar el rabillo y cortar los alcaparrones en rodajas. Ponerlo todo en un plato, añadir el alioli y remover bien. Utilizar un molde para emplatar.