Banderilla de alcahofa, coliflor y aceituna gordal

Ingredientes:

• 2 alcachofas a la romana en aceite
• 3 flores de coliflor encurtida
• 3 aceitunas gordales con guindilla
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para una ración.

Elaboración:

Cortar las alcachofas por la mitad longitudinalmente. Introducir un trozo de guindilla dentro de las aceitunas. Coger un palillo, ensartar la aceituna, la coliflor y terminar con la alcachofa. Ponerle un chorrito de aceite al gusto.