Chorizos criollos rojos en tomate

 

Ingredientes:

• 4 chorizos criollos rojos
• 3 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 2 tomates Daniela grandes
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para cuatro raciones.

Elaboración:

Pelar y filetear finamente los dientes de ajo. Pelar y picar la cebolla. Lavar, retirar el pedúnculo y picar el tomate. Poner una sartén con tres o cuatro cucharadas de aceite a fuego fuerte. Echar el ajo, dorarlo. Añadir la cebolla, salpimentar, y cuando empiece a dorarse añadir los chorizos. Sellarlos bien, añadir el tomate, poner un poco más de sal y pimienta y cocinar hasta que el tomate esté en el punto preferido.