Huevas aliñadas con tomate rosa y cilantro

Ingredientes:

• 280 g de hueva de merluza cocida
• 1 tomate rosa grande
• 1 manojo de cilantro
• Sal
• Pimienta
• Vinagre de Jerez
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para tres raciones.

Elaboración:

Retirar el pellejito y cortar en rodajas las huevas. Lavar y picar el tomate. Picar el cilantro. Ponerlos en un bol y aliñar al gusto.