Ensalada de tomate, aguacate y queso feta

Ingredientes:

• 2 aguacates pequeños
• 1 tomate grande
• 50 g de queso feta
• 3 cucharadas soperas de yogur griego ligero
• Vinagre de Jerez
• Sal

Estos ingredientes dan para dos raciones.

Elaboración:
Pelar los aguacates, retirar el hueso y picarlos al gusto. Pelar el tomate y picarlo finamente. Picar el queso y ponerlo junto con el aguacate y el tomate. Poner sal y vinagre al gusto. Al final añadir el yogur y remover bien.