Crema de zanahoria, nabo y puerro

Ingredientes:

• 2 zanahorias cocidas
• 2 nabos cocidos
• Hojas de coliflor cocidas
• Verde de puerro cocido
• Caldo de rabo de cerdo
• Sal
• Pimienta

Estos ingredientes dan para cuatro raciones.

Elaboración:
Poner las verduras en un recipiente, triturar con la batidora. Añadir caldo hasta que tenga la densidad deseada. Salpimentar y probar.