Quesadilla de lula rellena de salchicha con aliño de chorizo

 

Ingredientes:

• 1 tortilla de trigo
• 1 lula rellena de salchicha con aliño de chorizo
• 2 lonchas de queso edam
• Queso rallado
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para una ración.

Elaboración:

Cortar los extremos de la lula y cortarla en rodajitas. Poner la tortilla en la tabla, cubrir la mitad con el queso edam y colocar las rodajitas de lula sobre el queso. Cubrir con un poco de queso rallado, doblar la tortilla y presionar suavemente. Una vez terminada, poner una sartén con el fondo pincelado de aceite a fuego fuerte, introducir la quesadilla y dorar bien por las dos caras.