Filetes de corazón con calabacín a la plancha

Ingredientes:

• 150 g de filetes de corazón de ternera
• 1/2 calabacín
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para una ración.

Elaboración:

Salpimentar los filetes de corazón. Lavar el calabacín, quitar la punta y cortar rodajitas de medio centímetro de grosor. Salpimentar las rodajas de calabacín. Poner un poco de aceite en una sartén a fuego fuerte, echar el calabacín y dorarlo por las dos caras. Reservar y echar los filetes, añadir un poco de aceite si es necesario. Cocinar los filetes al gusto y servirlos junto con el calabacín.