Churrasco de ternera con queso emmental

Ingredientes:

• 1 filete de churrasco de ternera
• 2 lonchas de queso emmental
• Pimienta
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para una ración.

Elaboración:

Salpimentar el churrasco por las dos caras. Poner una sartén con un par de cucharadas de aceite a fuego fuerte, cuando esté caliente poner la carne y sellarla bien por una cara. Darle la vuelta y colocar las lonchas de queso cubriendo la carne. Tapar y cocinar hasta que la carne tenga el punto deseado.