Sopa de coliflor, acelgas y carne del puchero

 

Ingredientes:

• 1 L de caldo de puchero
• 200 g de coliflor cocida
• 100 g de penca de acelga cocida
• 100 g de carnes del puchero (jamón y pollo)
• 100 g de pasta tipo tiburón
• Sal

Estos ingredientes dan para cuatro raciones.

Elaboración:
Picar las carnes del puchero, la coliflor y las pencas de acelga. Poner una olla con el caldo a fuego fuerte. Cuando empiece a hervir, añadir las carnes, la coliflor y las pencas. Cuando vuelva a hervir, sazonar y echar la pasta. Remover y cocinar la pasta al gusto.