Huevo frito al ajillo con grasa de pato

 

Ingredientes:

• 1 huevo de dos yemas
• 3 dientes de ajo
• Sal
• 3 cucharadas soperas de grasa de pato

Estos ingredientes dan para una ración.

Elaboración:
Pelar y filetear los dientes de ajo. Poner una sartén con la grasa de pato al fuego. Echar los ajos y dorarlos. Retirarlos y reservarlos. Echar el huevo, poner un poco de sal y cocinar al gusto. Cuando esté casi hecho, distribuir los ajos fritos por encima.