Mollete con lomo adobado y queso gorgonzola

 

Ingredientes:

• 1 mollete
• 3 filetes de lomo de cerdo adobado
• Queso gorgonzola
• Pimienta
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para una ración.

Elaboración:

Salpimentar los filetes de lomo. Poner una sartén con el fondo cubierto de aceite al fuego. Mientras que se va calentando tostar el mollete. Cocinar el lomo. Untar la parte de abajo del mollete con el queso, colocar el lomo y tapar con la otra parte del pan.