Habitas salteadas con chorizo picante

 

Ingredientes:

• 350 g de habitas frescas
• 6 rodajas de chorizo picante
• 1 cebolla
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para dos raciones.

Elaboración:

Pelar y picar finamente la cebolla. Poner una sartén con dos cucharadas soperas de aceite a fuego fuerte. Echar el chorizo y dorarlo por las dos caras. Reservar el chorizo y echar la cebolla, sazonar y dorar bien. Añadir las habas, poner un poco más de sal y cocinar hasta que empiecen a ponerse tiernas. Trocear el chorizo, añadirlo y remover. Cocinar hasta que tenga el punto deseado.