Rollitos de pavo con espárrago

Ingredientes:

• 8 lonchas de pechuga de pavo
• 10 lonchas de queso de vaca para fundir
• 8 espárragos verdes cocidos
• Relleno de carne picada con verduras
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para cuatro raciones.

Elaboración:

Colocar una loncha de pavo sobre la tabla. Poner una loncha de queso encima y un espárrago en el centro. Echar un par de cucharadas soperas de relleno. Empezar a enrollar con cuidado de no romper la loncha de pavo. Terminar el rollito y colocarlo en una bandeja de horno. Cuando estén todos, echarles un chorrito de aceite y colocar un trozo de queso encima. Precalentar el horno a 175ºC y hornear 25 minutos.