Quesadilla de gorgonzola picante con sardina arenque

 

Ingredientes:

• 2 tortillas de trigo
• Queso gorgonzola picante
• Sardina arenque en aceite
• Mozzarella rallada

Estos ingredientes dan para una ración.

Elaboración:

Untar queso gorgonzola en una de las tortillas. Colocar varios trozos de sardina arenque y espolvorear con mozzarella por encima. Tapar con la otra tortilla. Poner una sartén a fuego fuerte, poner con cuidado la quesadilla y dorar bien por las dos caras. Cortar en cuartos y poner en el plato.