Gildas de sardina arenque

Ingredientes:

• 6 guindillas de Ibarra
• 3 aceitunas gordales
• 6 trozos de sardina arenque

Estos ingredientes dan para una ración.

Elaboración:

Coger tres palillos de brocheta. Ensartar un extremo de una guindilla, a continuación la aceituna y se vuelve a ensartar la punta de la guindilla. Repetir con una segunda guindilla poniendo en medio los trozos de sardina arenque. Repetir la operación hasta completar las tres.