Ensalada de tomate, pera, apio, pepino y queso de cabra

 

Ingredientes:

• 1 tomate grande 
• 1 vara de apio
• 1 pera conferencia
• 1/2 pepino 
• 1/2 cebolla roja
• Queso de cabra
• Pimienta
• Sal
• Vinagre de Jerez
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para cuatro raciones.

Elaboración:

Lavar y secar el apio y el tomate. Picar finamente el apio y el tomate. Pelar, retirar el corazón y picar la pera. Pelar, retirar las pepitas y picar finamente el pepino. Pelar y picar finamente la cebolla. Poner todo en un bol y aliñar al gusto. Cortar el queso de cabra y poner unos trozos a la hora de servir.