Atún con guisantes salteados

Ingredientes:

• 1 filete de atún
• 100 g de guisantes cocidos
• 1 cebollita
• Pimienta
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para una ración.

Elaboración:

Pelar y picar finamente la cebollita. Poner una sartén con un par de cucharadas soperas de aceite a fuego fuerte. Echar la cebolla, salpimentar y dorar. Añadir los guisantes y saltearlos. Reservar los guisantes. Salpimentar el atún por las dos caras. Dorar bien por las dos caras dejando el interior en su punto. Servir el atún acompañado de los guisantes.