Salteado de calabacín y brócoli

Ingredientes:

• 2 calabacines
• 1 brócoli
• 1 cebolla
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para tres raciones.

Elaboración:

Pelar y picar finamente la cebolla. Separar las flores del brócoli y picar los tallos. Lavar, cortar los extremos y trocear los calabacines. Poner una sartén con el fondo cubierto de aceite a fuego fuerte. Echar la cebolla y los tallos de brócoli, salpimentar y dorar. Añadir las flores de brócoli, dorar bien y echar el calabacín. Volver a poner un poco más de sal y pimienta, rehogar hasta que tenga el punto deseado.