Alas de pavo con setas

Ingredientes:

• 5 alas de pavo
• 200 g de setas ostra picadas
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• Cúrcuma molida
• Pimienta
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para cinco raciones.

Elaboración:

Pelar y picar la cebolla y el ajo. Salpimentar la carne. Poner una cazuela con el fondo cubierto de aceite a fuego fuerte. Cuando esté bien caliente, echar el pavo para que se dore. Cuando esté dorado, sacar y reservar. Echar el ajo y la cebolla, rehogar hasta que se dore. Echar las setas y rehogar hasta que empiecen a dorarse. Volver a poner el pavo, echar media cucharadita de cúrcuma y cubrir con agua. Poner un poco más de sal, llevar a ebullición, bajar a fuego medio y cocinar hasta que la carne tenga el punto deseado.