Empanadillas de bonito con setas shitake

Ingredientes:

• 16 obleas para empanadillas
• 1 ración de bonito con setas shitake
• Salsa sriracha
• Tomate frito
• Sal

Estos ingredientes dan para dos raciones.

Elaboración:
Retirar las espinas del bonito. Picarlo finamente. Picar el acompañamiento de setas con cebolla. Ponerlo en un bol, echar un poco de sal, salsa sriracha al gusto y tomate frito suficiente para que la pasta esté jugosa.

Preparar una bandeja de horno con papel sulfurizado. Precalentar el horno a 180ºC. Hacer las empanadillas y colocarlas en la bandeja. Hornear hasta que estén doradas.