Ensalada de arroz con mozarella, palitos y verduras

Ingredientes:

• 200 g de mozarella semicurada
• 12 palitos de surimi
• 150 g de arroz basmati cocido
• 3 hojas de hinojo
• 1/4 de cebolla
• 1 pimiento verde tipo italiano
• Sal
• Salsa sriracha
• Mayonesa

Estos ingredientes dan para cuatro raciones.

Elaboración:

Picar la mozarella y los palitos. Lavar el pimiento y el hinojo. Picar finamente la cebolla, el pimiento y el hinojo. Ponerlo todo en un bol, poner sal, salsa sriracha y mayonesa al gusto. Remover bien antes de servir.