Garbanzos con habichuelas verdes y calabaza

Ingredientes:

• 250 g de garbanzos
• 250 g de habichuelas verdes
• 250 g de calabaza
• 3 chirivías pequeñas
• 150 g de morcilla
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para cuatro raciones.

Elaboración:

Poner los garbanzos en remojo al menos 12 horas antes. Lavar las habichuelas verdes, retirar los hilos con el pelador y cortar las puntas. Pelar la calabaza, sin trocear. Pelar las chirivías. Poner los garbanzos en el fondo de la olla a presión, encima poner las habichuelas, las chirivías y la calabaza. Finalmente colocar la morcilla. Añadir sal, pimienta y el pimentón, cubrir de agua y cerrar la olla. Cocinar a presión durante 25 minutos. Al terminar, trocear las chirivías, la calabaza y la morcilla antes de servir.