Arroz frito con secreto ibérico

Ingredientes:

• 1 filete de secreto de cerdo ibérico
• 1 cebollita
• 1 diente de ajo
• 50 g de col lombarda
• 200 g de arroz cocido
• 4 palitos de surimi
• Salsa de soja
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para dos raciones.

Elaboración:

Pelar y picar finamente la cebolla y el ajo. Picar la lombarda. Trocear el secreto y los palitos de surimi. Poner el wok con dos cucharadas de aceite a fuego fuerte. Echar el ajo y la cebolla, dorarlos. Echar la carne, salpimentarla y sellarla bien. Añadir la lombarda. Remover y cocinar hasta que la carne esté bien hecha. Añadir el arroz y los palitos. Poner dos cucharadas soperas de salsa de soja y remover bien. Cocinar hasta que el arroz tenga el punto deseado.