Ensaladilla con encurtidos y mostaza

Ingredientes:

• 1 patata cocida
• 4 palitos de surimi
• 20 pepinillos pequeños
• 12 aceitunas negras sin hueso
• 6 cebollitas encurtidas
• Mayonesa
• Sal
• Pimienta
• Mostaza de Dijon
• Vinagre de Jerez
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para una ración.

Elaboración:

Picar la patata, los palitos, los pepinillos, las aceitunas y las cebollitas. Poner todo en un bol y aliñar al gusto. En un recipiente, poner una cucharadita de mostaza y un poco de mayonesa, remover bien y añadirlo a los ingredientes.