Pastel de brotons con salmón

Ingredientes:

• 100 g de brotons cocidos
• 4 huevos
• 200 g de salmón fresco
• 4 cucharadas soperas de yogur griego ligero
• Leche desnatada
• Sal
• Pimienta

Estos ingredientes dan para cuatro raciones.

Elaboración:
Picar el salmón y los brotons. En un bol, batir los huevos con el yogur. Echar los brotons y el salmón. Salpimentar y echar un chorreón de leche para que no quede demasiado espeso. Remover y verter en un molde de plum-cake. Precalentar el horno a 180ºC y hornear durante 45-50 minutos. Comprobar con un palillo que está bien cuajado antes de sacarlo del horno.