Ensalada de coliflor, zanahoria y atún

Ingredientes:

• 5 flores de coliflor cocida
• 2 zanahorias cocidas
• 1 cebolla
• 4 cucharaditas de semillas de cáñamo
• Atún en aceite
• Sal
• Pimienta
• Vinagre de Jerez
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para cuatro raciones.

Elaboración:

Pelar y picar la cebolla. Picar la coliflor y cortar en rodajas finas las zanahorias. Sacar el atún de la lata. Poner los ingredientes en un bol y aliñar al gusto.