Gulas al hinojo

Ingredientes:

• 125 g de gulas
• Ramas de un bulbo de hinojo
• 3 dientes de ajo
• Vino amontillado de Jerez
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para una ración.

Elaboración:

Pelar y cortar los ajos en rodajitas. Picar las ramas de hinojo. Poner una sartén con dos cucharadas de aceite a fuego fuerte. Echar los ajos y dorarlos. Añadir el hinojo, rehogarlo un par de minutos y añadir un chorreón de vino. Evaporar el alcohol y reducir el líquido. Añadir las gulas, salpimentar y rehogar un par de minutos.