Cuajada de leche de cabra con miel

 

Ingredientes:

• 2 sobres de polvos para hacer cuajada
• 1 L de leche de cabra entera
• Miel

Estos ingredientes dan para siete raciones.

Elaboración:
Preparar los recipientes para rellenar con la preparación. Poner medio litro de leche en un recipiente, verter los polvos de los dos sobres y remover bien para disolverlos. Poner una olla con el resto de la leche al fuego, llevar a ebullición y añadir la disolución. Volver a llevar a ebullición, retirar del fuego unos segundos, sin dejar de remover. Volver a poner al fuego hasta que vuelva a hervir. Verter en los recipientes, dejar enfriar, tapar con papel de aluminio y guardar en la nevera durante al menos 4 horas.

A la hora de servir, añadir miel al gusto.