Barra de pollo rellena de queso

 

Ingredientes:

• 1 hamburguesa de pollo
• 1 trozo de queso de vaca para fundir
• Pimentón picante (opcional)
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para una ración.

Elaboración:

Colocar la hamburguesa entre dos hojas de film de plástico transparente. Con un plato llano, ir presionando con suavidad hasta conseguir una capa de carne fina y homogénea. Retirar la hoja de film para exponer la carne, salpimentar y espolvorear el pimentón por toda la superficie de la carne. Colocar el trozo de queso en el centro y cubrirlo con la carne. Presionar suavemente, cerrar bien la carne sobre el queso haciendo una forma de barra rectangular. Envolver en el film y meter en la nevera hasta el momento de cocinarlo.

Poner una sartén con dos cucharadas de aceite a fuego fuerte. Cuando esté caliente, poner la barra en la sartén y dorar bien por todas las caras.