Ensalada de patata, lechuga, pepinillo y queso feta

 

Ingredientes:

• 20 g de queso feta
• 1/2 patata cocida
• 3 hojas de lechuga romana
• 1 pepinillo
• Sal
• Vinagre de Jerez
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para una ración.

Elaboración:

Cortar en bastoncitos el queso feta. Pelar y picar la patata. Lavar y secar las hojas de lechuga. Cortarlas por la mitad longitudinalmente y a continuación en juliana fina. Picar el pepinillo. Poner los ingredientes en un plato, sazonar y aliñar al gusto.