Coliflor horneada

Ingredientes:

• 1 coliflor pequeña
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para cuatro raciones.

Elaboración:

Retirar las hojas y el troncho sobrante de la coliflor. Lavar y escurrir la coliflor. Poner en una bandeja de horno, con rejilla, la coliflor y echarle por encima un chorrito de aceite y un poco de sal. Establecer la temperatura del horno a 175ºC. Hornear desde frío durante 55 minutos. Ir mirando de vez en cuando y si se está tostando más de lo buscado, se puede cubrir con papel de aluminio. Al terminar, apagar el horno y dejar reposar la coliflor hasta que esté templada y se pueda manejar. Cortar como se prefiera para cada preparación.