Huevo revuelto con huevos

 

Ingredientes:

• 4 huevos de choco cocidos
• 1/2 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 huevo
• 2 cucharaditas de alcaparras
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para una ración.

Elaboración:

Pelar y picar finamente el ajo y la cebolla. Picar los huevos de choco. Poner una sartén con un par de cucharadas de aceite a fuego fuerte. Echar el ajo y dorarlo. Añadir la cebolla y dorarla. Añadir las huevos de choco, salpimentar y remover. Cuando empiecen a hacer ruido los huevos de choco, retirar la sartén del fuego y añadir el huevo. Remover hasta que se cuaje pero quede jugoso. Servir con las alcaparras por encima.