Coca dulce de chicharrones

 

Ingredientes:

• 200 g de azúcar
• 300 g de harina de trigo
• 125 mL de aceite de girasol
• 3 huevos
• 1 sobre de levadura
• 125 g de chicharrones
• Sal
• 200 mL de agua

Estos ingredientes dan para ocho raciones.

Elaboración:

Poner la harina y el azúcar en un bol. Añadir la levadura y un poco de sal, mezclar bien. Añadir el agua y el aceite, remover hasta integrar bien los ingredientes. Añadir los huevos, uno a uno, removiendo hasta que se integren completamente. Picar y añadir los chicharrones a la masa. Remover bien.

Preparar un molde de brownie engrasado y verter la masa. Meterlo al horno previamente calentado a 180ºC. Hornear durante 30 minutos. Comprobar que esté hecho y sacar del horno. Dejarlo enfriar.