Hojaldritos de crema de chorizo

 

Ingredientes:

• 1 lámina de hojaldre rectangular
• 165 g de chorizo
• 150 g de queso blanco crema
• 1 huevo

Estos ingredientes dan para unos 12 hojaldritos.

Elaboración:
Retirar la tripa del chorizo, trocearlo y echarlo en la picadora. Añadir el queso a la picadora, picar y hacer una pasta homogénea. Extender el hojaldre y darle una pasada con el rodillo. Distribuir el chorizo y el queso por toda la superficie. Enrollar el hojaldre compactando con cuidado. Cortar en rodajas de un cm de grosor.

Colocar un papel de hornear sobre una bandeja. Distribuir las rodajas de manera que queden separadas. Batir el huevo y pincelar bien todas las rodajas. Precalentar el horno a 180ºC. Introducir la bandeja en el horno y hornear durante unos 20 minutos.