Ensalada de papaya, pera y roquefort con hierbabuena

 

Ingredientes:

• 60 g de papaya
• 1/2 pera
• Queso roquefort
• Hierbabuena
• Sal
• Vinagre de Jerez
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para una ración.

Elaboración:

Picar finamente la papaya. Pelar, cortar en cuartos, retirar el troncho central y cortar en rodajas finas la pera. Cortar en juliana fina las hojas de hierbabuena. Desmenuzar con las manos un trozo de queso al gusto. Ponerlo todo en un plato y aliñar al gusto.