Churrasco de ternera salteado con pak choi

Ingredientes:

• 1 filete de churrasco de ternera
• 6 hojas de pak choi
• 3 dientes de ajo
• 2 cucharadas de salsa de soja
• Pimienta
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para una ración.

Elaboración:

Lavar y secar las hojas de pak choi. Cortarlas en juliana. Pelar y filetear los dientes de ajo. Retirar el hueso y cortar la carne en tiras. Salpimentar la carne. Poner una sartén con dos o tres cucharadas de aceite a fuego fuerte. Cuando esté caliente, echar el ajo y dorarlo. Añadir la carne y cuando esté sellada echar el pak choi. Saltear y añadir la salsa de soja. Remover, evaporar el líquido y servir.