Hojaldritos de chicharrones con queso semicurado

 

Ingredientes:

• 1 lámina de hojaldre rectangular
• 150 g de chicharrones
• 100 g de queso semicurado rallado
• 1 huevo

Estos ingredientes dan para unos 12 hojaldritos.

Elaboración:
Trocear los chicharrones y echarlos en la picadora. Picar dejando un granulado fino más o menos homogéneo. Extender el hojaldre y darle una pasada con el rodillo. Distribuir el queso y los chicharrones por toda la superficie. Enrollar el hojaldre compactando con cuidado. Cortar en rodajas de un cm de grosor.

Colocar un papel de hornear sobre una bandeja. Distribuir las rodajas de manera que queden separadas. Batir el huevo y pincelar bien todas las rodajas. Precalentar el horno a 180ºC. Introducir la bandeja en el horno y hornear durante unos 20 minutos.