Ensalada de coles de Bruselas con habichuelas verdes y atún

 

Ingredientes:

• 100 g de coles de Bruselas cocidas
• 100 g de habichuelas verdes cocidas
• 1/2 cebolla pequeña
• 1 latita de atún en aceite de oliva
• 5 aceitunas rellenas de pepinillo
• Sal
• Vinagre de Jerez
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para una ración.

Elaboración:

Picar las habichuelas verdes. Cortar las coles en cuartos. Pelar y picar finamente la cebolla. Ponerlo todo en un plato, añadir el atún y aliñar al gusto. Decorar con las aceitunas.