Aguja de ternera con salteado de habas y zanahorias

 

Ingredientes:

• 1 filete de aguja de ternera
• 1 ración de salteado de habas y zanahorias
• Pimienta
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para una ración.

Elaboración:

Cortar el filete en tiras y salpimentarlas. Poner una sartén con un par de cucharadas de aceite a fuego fuerte, cuando esté caliente poner la carne y sellarla bien por las dos caras. Añadir el salteado de habas y cocinar hasta que tenga el punto deseado.