Quesadilla de brócoli con atún

 

Ingredientes:

• 2 tortillas de trigo
• 4 flores de brócoli cocido
• 1 latita de atún en aceite de oliva
• 3 lonchas de queso havarti con finas hierbas
• Mezcla de quesos rallados

Estos ingredientes dan para una ración.

Elaboración:

Triturar el brócoli con un tenedor. Abrir la lata de atún, desmigarlo en la misma lata y añadirlo al brócoli. Mezclarlo bien. Poner la sartén a fuego mínimo y poner una tortilla. Disponer una loncha y media de queso en el centro, espolvorear queso por la superficie, distribuir el brócoli con atún por encima, volver a espolvorear con queso, colocar la otra loncha y media de queso y tapar con la otra tortilla. Apretar con cuidado para compactar la preparación. Subir el fuego y dorar bien por las dos caras. Poner en la tabla, cortar en cuartos y servir.