Piriñaca de patata asada

 

Ingredientes:

• 4 patatas asadas
• 1 tomate
• 1 pimiento verde tipo italiano
• 4 cebolletas
• Sal
• Vinagre de Jerez
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para tres raciones.

Elaboración:
Pelar y picar finamente las cebolletas y las patatas. Lavar, secar y picar finamente el pimiento y el tomate. Poner todo en un bol y aliñar al gusto.