Tortitas picantes de arroz con queso

 

Ingredientes:

• 200 g de arroz jazmín cocido
• 1 huevo
• 1 cucharada sopera de salsa picante
• 50 g de queso rallado
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para dos raciones.

Elaboración:

Poner el arroz en un bol. Añadir el queso, el huevo, la salsa picante y un poco de sal. Remover bien. Poner una sartén con una cucharada de aceite a fuego fuerte. Poner un molde en la sartén y rellenarlo con la mitad de la preparación. Compactar con cuidado. Dorar bien por la cara inferior, retirar el molde con cuidado y dar la vuelta a la tortita. Dorar bien y servir. Repetir la operación con el resto de la preparación.