Potaje de garbanzos con tagarninas

Ingredientes:

• 250 g de garbanzos de Fuentesaúco
• 500 g de tagarninas limpias y cortadas
• 1 trozo de chorizo picante
• 1 trozo de morcilla
• 1 trozo de carne de cerdo
• 1 cucharadita de pimentón de la Vera dulce
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para cuatro raciones.

Elaboración:
Poner en remojo los garbanzos durante al menos 12 horas. Lavar y enjuagar bien las tagarninas. Poner la olla a presión con los garbanzos, las tagarninas, la morcilla, el chorizo, la carne y el pimentón. Echar un chorreón de aceite, salpimentar y cubrir de agua los garbanzos. Cocinar a presión durante 25 minutos.