Brócoli salteado con setas y zanahorias

Ingredientes:

• 250 g de brócoli cocido al vapor
• 200 g de zanahorias cocidas al vapor
• 300 g de setas ostra
• 1 cebolla
• Pimienta
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para cuatro raciones.

Elaboración:

Cortar el brócoli en cuartos y las zanahorias en rodajitas. Retirar los pies y cortar en juliana las setas. Pelar y picar finamente la cebolla. Poner una cacerola con el fondo cubierto de aceite a fuego fuerte. Echar la cebolla, salpimentar y dorar bien. Añadir las setas y cocinar hasta que empiecen a reducir su tamaño. Añadir el brócoli y las zanahorias. Cocinar dos o tres minutos y retirar del fuego.