Pinchitos con calabacin

Ingredientes:

• 100 g de carne preparada para pinchitos
• 1/2 calabacín
• Pimienta
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para una ración.

Elaboración:

Preparar dos pinchitos utilizando dos palitos para brocheta. Lavar y cortar el calabacín en rodajitas de unos 5 mm de grosor. Salpimentar el calabacín. Poner una plancha un poco de aceite a fuego fuerte. Cuando esté caliente poner el calabacín, dorarlo bien por las dos caras. Cuando esté hecho, retirar y poner los pinchitos. Ir haciéndolos por todas las caras hasta que estén dorados y en su punto. Al servirlos, acompañar con el calabacín.